时间:2025-05-24 13:09
地点:灵山县
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北京水爆肚的做法步骤图如下: 步骤1:准备主料。选用一块新鲜的猪肚,冲洗干净后放入滚水中焯水5-10分钟,捞出后切成薄片。 步骤2:醃制。将切好的猪肚片加入葱姜蒜末,料酒,生抽,白胡椒粉,白花椒粉进行腌制,腌制时间最好为30分钟以上。 步骤3:腌制配料。将胡萝卜,黄瓜,豆芽,草菇等配料都切成丝状,装入大碗中。 步骤4:准备调料。将酱油,白胡椒粉,鸡精,盐,香菜切末放入小碗中备用。 步骤5:炒制腌制好的猪肚片。将猪肚片放入炒锅中炒熟至变色。 步骤6:准备汤料。取一锅水烧开,放入姜片煮沸,然后将炒熟的猪肚片放入煮一会儿。 步骤7:装盘。将煮熟的猪肚片放入装有配料的碗中,倒入准备好的调料,最后倒入热水,撒上香菜末即可。
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